Ein kulinarisches Jahrhundert in Wiesbaden

Integration ist ein Genuss!

Presse

Pressemitteilung vom 26. 11. 2013


Deutschland al dente

Die Historikerin Maren Möhring, die ausländische Küche in der Bundesrepublik erforscht, schreibt: »Noch Mitte der 1950er Jahre existierten in Italien außerhalb von Neapel nur etwa zehn Pizzerien.«

Die Zeit vom folgerte: „Von etwas Neapolitanischem zu etwas typisch Italienischem wurde die Pizza erst in der Bundesrepublik: Die »Gastarbeiter« aus Italiens Süden brachten sie hierher. Durch den westdeutschen Tourismus seit den Sechzigern breiteten sich die Pizzerien dann auch in Italien aus. Verblüffendes Her-und-wieder-Hin.“

Quelle: http://www.zeit.de/2012/52/Kuechengeschichte-Deutschland-Gastarbeiter




Der Döner ist ein Berliner und die Pizza deutsche Küche auch!